عادت های بد غذایی را بشناسید

عادت‌های بد غذایی ۱: ما اطراف خود را با غذاهای مختلف پر كرده‌ایم:

 

تحقیقات مختلف انجام شده در دانشگاه مواد غذایی كورنل نشان می‌دهد كه هرچقدر اطراف خود را با مواد غذایی مختلف پر كنیم به همان مقدار نیز به مصرف بی رویه‌ی آنها عادت خواهیم كرد. به یاد داشته باشید كه هر چقدر اطراف خود را از مواد غذایی مختلف خالی نگه دارید ، كمتر احساس گرسنگی می‌كنید و می‌توانید بدنی سالم داشته باشید. به طور كلی ، دیدن مواد غذایی مختلف شما را ترغیب به خوردن آن‌ها می‌كند.

 

عادت‌های بد غذایی ۲: ما وعده‌های غذایی كوچك بسیاری مصرف می‌كنیم:

 

برای سال‌ها ، داغترین رویكرد و گرایش افراد رژیمی ، پخش كالری در وعده‌های غذایی كوچك بود. اما تحقیقات انجام شده در دانشگاه كالیفرنیای جنوبی ( و بسیاری از مكان‌های دیگر ) نشان می‌دهد كه هر چقدر بیشتر بخورید ، تمایل بیشتری برای پرخوری خواهید داشت. در نتیجه، خوردن وعده‌های غذایی كوچك اما بی‌شمار كمكی به سلامتی شما نخواهد كرد و می‌تواند مقدار مصرف روزانه‌ی شما را بیش از پیش افزایش دهد. زمان آن فرا رسیده است كه وعده‌های خود را به صورت منطقی انتخاب كنید.

 

عادت‌های بد غذایی ۳:ما نمی‌توانیم چربی‌های مفید را از چربی‌های بد تشخیص دهیم:

 

دكتر آلیس لیختن اشتاین، مدیر قلب و عروق در دانشگاه تافتس می‌گوید: ” بیشتر افراد هنوز هم نمی‌توانند چربی‌های مفید و مورد نیاز بدن خود را بدست آورند. شما همیشه دوست دارید از خوردن چربی‌های اشباع و ترانس خودداری كنید اما به چربی‌های تك اشباع نشده و چند اشباع نشده مختلفی هم نیاز دارید. بهترین منبع برای بدست آوردن این چربی‌های مفید ، استفاده از ماهی ، آجیل‌ها ، آووكادو ، سویا و روغن كانولاست.” در مورد مقدار چربی كه مصرف می كنید نگران نباشید، همیشه به نوع چربی توجه داشته باشید. این موضوع بسیار پر اهمیت است.

 

عادت‌های بد غذایی ۴: به خاطر ذخیره كردن پول، مقدار غذای بیشتری مصرف می‌كنیم:

 

بیشتر افراد فكر می‌كنند كه خوردن مقدار غذای بیشتر در یك رستوران می‌تواند به ذخیره كردن پول كمك كند در حالیكه واقعیت اینگونه نیست. برای اینكه رژیم سالمی داشته باشید باید معیار انتخاب كف دست باشد و نه مقدار پولی كه پرداخت می‌كنید. در هر وعده‌ی غذایی شما می‌توانید مواد را بر اساس كف دست خود انتخاب نمایید. مثلا مصرف دو تكه نان به اندازه‌ی كف دست بسیار مناسب خواهد بود.

 

عادت‌های بد غذایی ۵: كالری موجود در مایعات را بی‌اهمیت جلوه می‌دهیم:

 

دكتر جودیت استرن، استاد تغذیه و طب داخلی در دانشگاه كالیفرنیا می‌گوید: “چیزی كه بیشتر از هر چیزی مرا متعجب می‌كند ، مصرف نوشیدنی‌های شیرینی است كه دارای كالری بسیار زیادی هستند. من ترجیح می‌دهم این نوشیدنی‌ها برای همیشه به فضا پرتاب شود و دور زمین بچرخد تا هیچ كس به آن دسترسی نداشته باشید.”

 

نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه دارای كالری بسیار زیادی هستند و باعث ایجاد حس سیری كاذب در فرد خواهند شد. چای یك جایگزین مناسب برای چنین نوشیدنی‌هایی است كه سلامت قلب شما را افزایش داده و از بروز سرطان‌های مختلف جلوگیری می‌كند. همچنین چای می‌تواند باعث استحكام دندان و استخوان‌های شما شود و از پوست نیز مراقبت نماید.

 

عادت‌های بد غذایی ۶: به درستی زمان گرسنه شدن خود را تشخیص نمی‌دهیم:

 

بسیاری از غذا خوردن‌ها بر اساس عادت است و معمولا بدن ما به مواد غذایی نیاز ندارد. اگر نمی‌دانید گرسنگی واقعیتان چه زمانی است ، پس نمی‌توانید از خوردن دست بكشید. برای مبارزه با این مشكل ، باید در زمان خوردن آگاه‌تر باشید. موارد زیر را امتحان كنید:

 

قبل از خوردن، آرام باشید و به گرسنگی خود از ۱ ( گرسنگی شدید ) تا ۷ ( سیری كامل )نمره دهید.

 

به آرامی غذا بخورید ، كمی توقف كنید و دوباره به گرسنگی خود نمره دهید و تغییرات را مشاهده نمایید.

 

زمانی كه خوردن غذا تمام شد ، دوباره به خود نمره دهید. سعی كنید نمره ی خود را بین ۲.۵ تا ۵.۵ نگه دارید.

 

زمانی دست از غذا بكشید كه كاملا سیر نشده‌اید.